为进一步提升香洲区学校食堂管理能力，保障学校食堂食品安全与营养健康，2024年4月17日，香洲区教育局联合香洲区市场监督管理局召开香洲区学校食堂食品安全培训会议，全区中小学校长、幼儿园园长281人参会。

　　会上，香洲区市场监督管理局围绕校园食品安全工作进行系统培训。一是对近期开展的春季校园及周边食品安全专项及省、市、区交叉检查情况进行通报，就发现问题进行深入总结分析，重点对食品原料采购及索票索证、“三防”措施、经营场所和设备卫生管理、原料贮存、食品留样、餐饮具清洗和消毒等操作提出针对性指导意见。二是对《广东省校园食品安全职责》进行详细解读，明确划分相关职责和规定，要求学校落实好“食品安全第一责任人”职责，把食品安全各项工作做实做细，构建全面、系统的校园食品安全管理体系。

　　会议强调：各学校要知责明责，高度重视当前食品安全工作，全面系统看待食品安全问题，时刻保持居安思危的忧患意识、如履薄冰的谨慎心态；要守责担责，正视食品安全工作存在的问题，按照“四个最严”要求从快从严补齐短板，切实把食品安全防护网织牢织密；要履责尽责，全面加强食品安全管理，落实重点任务，提高管理水平，落实食品安全管理制度。

　　下一步，香洲区市场监督管理局将持续发挥区校园食品安全排查整治专项行动工作专班牵头抓总作用，加强对学校食堂及校园周边食品经营单位的检查力度，对存在问题较突出的学校食堂加强“回头看”，发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管效能，进一步规范学校食堂日常加工操作；同时加强食品安全法律法规宣传培训，提高食品从业人员和师生的食品安全意识，全力护航校园食品安全。